שיטת בדיקת Xanthan Gum 1. בדיקת מסיסות קח דגימה של 1 גרם, שפוך באיטיות לתוך הכוס המכילה 100 מ"ל מים, למשך 15 דקות, היזהר להכניס את מוט המערבולת למים, פתח באיטיות את הבלנדר למהירות של 200 סל"ד, זה ניתן להמיס לחלוטין לאחר 25 דקות, לפי האמור לעיל...
קרא עוד